孟州美食攻略
孟州地处豫北，饮食融合黄河农耕文化与怀庆府特色，以下为必吃清单及实用建议：
- 混浆凉粉：选用绿豆粉手工制作，浆汁醇厚，搭配香醋、蒜泥、香油，酸辣开胃。推荐老城区夜市摊，人均10元。
- 孟州炒面：生面直接煸炒，配猪肉、豆芽、青椒，口感焦香筋道。首选文化路“老字号炒面馆”，人均15-20元。
- 西沃卤肉：老汤卤制猪头肉、肘子，肥而不腻，夹烧饼或配米饭极佳。西沃镇老街多家老店可选，人均30元。
- 南庄浑浆凉粉：与混浆凉粉类似，但浆料更浓稠，常用芥末调味，特色鲜明。南庄乡小吃街可尝鲜，人均8-12元。
行程建议：早餐从一碗胡辣汤配油馍头开始，午餐尝试炒面+卤肉组合，下午茶品凉粉，晚餐可寻觅当地羊肉汤馆。多数老店集中在老城区和乡镇集市，建议步行或打车探索。